更多“三黄鸡是这道菜的主料之一。()”相关的问题
第1题
水果菜烹，就是将水果、果汁用于热菜的主料或辅料或调料中。（)
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第2题
潮汕风味，以惠州菜为代表，菜品多用肉类，主料突出，讲求酥软香浓。（)
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第3题
当宾客用菜后把刀、叉平行摆放在盘内，即表示还需继续用餐，如刀、叉分搭放在菜盘两边，则表示这道菜已用完，服务员可以将它们撤走。（)
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第4题
多种不分主次的原料菜肴是指菜肴中原料在两种或两种以上，由主料和辅料之别，并按一定的比例构成的菜。（)
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第6题
“背开”一般适用于整只制作菜品家禽的开膜方法,如烤鸭、宫保鸡丁等。（)
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第8题
菌藻类原料是我国佛教菜、全素菜的重要原料组成之一。（)
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第9题
有多种主料组配的菜肴是（)。
A.汤爆双脆
B.扣三丝
C.五彩虾仁
D.植物四宝
E.八宝鸡
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第10题
甜菜汤是俄罗斯人民最喜爱的食物之一，而鱼子酱更是俄罗斯菜中的精华。（）
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第11题
下列属于药食兼用型鸡的著名品种是（)。
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