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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

‌以下哪些一般为饼干基本工艺？（)‏

A.和面

B.成型

C.烘烤

D.晾晒

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第1题

如果依照用途来进行分类，那么尺寸链可以分为以下哪些（)？

A.装配尺寸链

B.检验尺寸链

C.基本尺寸尺寸链

D.工艺尺寸链

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第2题

世界城市化发展的基本态势在整个世界城镇化进程中的基本态势为以下哪些？（)

A.城镇化发展的基本态势及其一般规律

B.城市产业结构高级化与服务化

C.中国城镇化及其发展格局的现状和问题分析

D.城市化仍然是21世纪人类社会实践的主旋律。城市将成为最为重要的生产与生活舞台

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第3题

一般情况下，湿面筋含量在24%以下的是（)，适合于制作糕点、饼干。

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第4题

问题解决一般包括以下哪些基本步骤（)。

A.发现问题

B.分析问题

C.提出假设

D.检验假设

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第5题

以下哪些账户需要参与账户年检（)。

A.基本存款账户

B.一般存款账户

C.久悬户

D.验资户

E.临时存款账户

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第6题

以下出口货物，其《出境货物通关单》有效期为21天的是()。

A.活鱼

B.巧克力饼干

C.绿豆

D.柳条筐

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第7题

以下出口货物，其《出境货物通关单》有效期为21天的有()

A.活鱼

B.巧克力饼干

C.绿豆

D.柳条筐

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第8题

涂装工艺一般是由()、涂料涂布和干燥等三个基本工序组成;

涂装工艺一般是由（)、涂料涂布和干燥等三个基本工序组成;

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第9题

以下关于控制阀风开的定义不正确的是（)。

A.风开阀即为有仪表风时阀开大

B.风开阀主要考虑在停风事故状态下，为安全考虑需要阀门关闭

C.风开阀主要考虑在停风事故状态下，为安全考虑需要阀门全开

D.风开阀一般情况下是根据工艺和安全要求设定的

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第10题

多吃维生素A对眼睛好，下面哪些食物富含维生素A（）

A.薯条

B.饼干

C.胡萝卜

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第11题

饼干生产过程中影响面团形成的主要因素有哪些？

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