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[单选题]

烹调时使用哪种器皿会破坏食物营养素()?

A.不锈钢器皿

B.铜锅

C.玻璃器皿

D.搪瓷器皿

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第1题
以下哪一项属于兼容性测试关注的范畴?______。

A.办公软件在异常退出时是否会破坏正在处理的文档

B.杀毒软件在清除病毒时是否会破坏办公软件的文档

C.软件同类功能的使用风格是否一致

D.软件提供的功能与用户手册的说明是否一致

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第2题
镀锌和壁厚小于2mm的钢导管采用套管熔焊连接会产生危害,下列有关产生危害的说法错误的是()。

A.焊接处将产生烧穿、毛刺等现象,穿线时破坏绝缘层

B.埋入混泥土中的导管,即使有烧穿也不会造成水泥浆渗入,堵塞导管

C.镀锌钢导管采用熔焊连接,会造成内外壁镀锌层破坏

D.使钢导管失去抗腐蚀能力强、使用寿命长的特点

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第3题
下列哪种器皿不可以直接加热()。

A.烧杯

B.蒸发皿

C.试管

D.坩埚

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第4题
学龄前儿童的食物应合理烹调,采用蒸、煮、炸等方式。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
食物中毒的预防应做到()

A.吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施

B.正确采购食物是保证食物新鲜卫生的第一关

C.食物合理储藏可以保持新鲜,避免受到污染

D.烹调加工过程是保证食物卫生安全的个重要环节

E.采取与周围人相一致的食用方法

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第6题
儿童膳食评价指标主要参考哪些法规与标准?()

A.《幼儿园工作规程》

B.《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》

C.《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2013》

D.《中国营养协会制定的食物成分表》

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第7题
生物性危害风险的风险评估取决于专家对生产、加工、贮存、烹调等过程有关危害的判断,而与特定的食物品种、病原菌的生态学知识、流行病学数据等无关。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
营养不良患儿饮食疗法的原则是:()。

A.热量与营养素先从少量开始逐步增加,不可操之过急,逐渐过渡到正常摄入量

B.食物的加工要细软、易消化、多样化、色香味

C.以消化酶促进幼儿消化吸收,如酸奶

D.配合适当运动与保健措施

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第9题
解冻母乳时温度过高,会破坏其中的免疫物质和酶。()
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第10题
当发生了破坏系统数据库的情况时应当采用问题1中的哪种策略?

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第11题
当一台使用动态速率转移(DRS,Dynamic Rate Shifting)且以11Mbit/s接入速率工作的便携式计算机远

当一台使用动态速率转移(DRS,Dynamic Rate Shifting)且以11Mbit/s接入速率工作的便携式计算机远离一个接入点(AP,Access Point)时,会发生以下哪种情况?

A、这台计算机漫游到另一个AP

B、这台计算机失去连接

C、该速率动态转换为5.5Mbit/s

D、该速率增加,提供更高的吞吐量

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