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[多选题]
小炒黄牛肉的锅气操作关键点有哪些（)。
A.牛肉按标准腌制
B.油放足、油温高，小料煸炒起小泡出蒜辣味
C.放入牛肉后，一次性调入所有调味料
D.禁止离火放芹菜
E.肉质鲜嫩红亮，有油有汁
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A.牛肉按标准腌制
B.油放足、油温高，小料煸炒起小泡出蒜辣味
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D.禁止离火放芹菜
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A.锅筒的纵环焊缝和封头拼接焊缝：气相100%RT,液相50%RT
B.锅筒的纵环焊缝和封头拼接焊缝进行100%UT加至少25%RT
C.锅筒的纵环焊缝、封头拼接焊缝进行大于等于20%RT
D.受热面管子的对接焊缝进行100%UT
A.黄牛肉味甘，性平;水牛肉味辛，性凉
B.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
C.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味甘，性凉
D.黄牛肉味甘，性温;水牛肉味辛，性凉
A.断开、合上断路器、二次空气开关、二次回路开关的单一操作
B.投入或取下熔断器的单一操作
C.投入、切换继电保护(或自动装置)的一块连接压板或一个转换开关
D.拉开全站(厂)唯一合上的一组接地开关(不包含变压器中性点接地开关)或拆除全站(厂)仅有的一组接地线E查找直流系统接地或摇测绝缘
E.有载调压变压器、消弧线圈分接头的调整G、事故及紧急状况处理
