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[单选题]

虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜,至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.大米中不含有钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。

B.奶制品中的钙含量要远高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。

C.在烹饪的过程中,菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。

D.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙。

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第1题
绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。胡萝卜、菠菜、小青菜、蕃茄、大蒜等都含有丰富的胡萝卜素。()
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第2题
()中含有大量的β胡萝卜素和铁,其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。

A.菠菜

B.芹菜

C.香菜

D.大头菜

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第3题
海参中钙和镁的含量极为丰富,并含有大量的完全蛋白,其中包括硫酸软骨素的成分,有延缓衰老的功效。()
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第4题
钠离子交换剂再生过程就是使含有大量钠离子的()溶液通过失效的交换剂层,将离子交换剂中含有的钙、镁离子排出掉,而钠离子被交换剂所吸附,使交换剂重新恢复交换能力。

A.碳酸钙

B.氯化钙

C.氯化钠

D.碳酸钠

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第5题
( )中含有丰富的β胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴幼儿必不可少的营养素。

A.胡萝卜

B.白菜

C.小油菜

D.菠菜

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第6题
软饮料制造商:我们的新型儿童饮料力派克增加了钙的含量。由于钙对形成健康的骨骼非常重要,所以经常饮用力派克会使孩子更健康。消费者代表:但力派克中同时含有大量的糖分,经常饮用大量的糖是不利于健康的,尤其是对孩子。在对软饮料商的回应中,消费者代表做了下列哪一项反驳?()

A.对制造商宣称的钙元素在儿童饮料中的营养价值提出质疑。

B.举出其他事实以向制造商所得的结论提出质疑。

C.暗示制造商对该产品的营养价值毫不关心。

D.怀疑某种物质是否在适度食用时有利于健康,而过度食用时则对健康有害。

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第7题
一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖,就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖,但有时却能使人的血糖水平急剧上升,即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确,最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A.人们饮用咖啡经常是在饭后,每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B.一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度,人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C.很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D.对许多人来说,吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

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第8题
虽然食品标签中有“无糖蛋白质粉”字样,但该产品因含有大量糊精所以也不适合糖尿病病人食用。()
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第9题
菠菜含有较多的(),影响钙的吸收,烹调前应进行焯水处理,以便去除。

A.草酸

B.鞣酸

C.泛酸

D.柠檬酸

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第10题
菠菜含有较多的草酸,影响人体对()的吸收,为去除草酸,烹调前应进行焯水处理。

A.钙

B.锌

C.碘

D.硒

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