题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
中国白酒的酒香类别较多.,香气十分丰富,概括起来可分为()
A.酱香型
B.浓香型
C.清香型
D.米香型
E.兼香型
答案
ABCDE解析:白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出现了香型。白酒酿造所采用的原料不同,所选用的糖化发酵剂不同,所使用的发酵容器设备不同,所采取的酿造工艺不同,所处酿造环境的气候条件不同。因此,各个厂家所酿制的酒品,其香韵特点也就各不一样。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中,已将中国的白酒分为以下7种香型:酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型及其它香型,所以答案选ABCDE。
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案