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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

在白酒中一般不添加柠檬酸因柠檬酸是三元酸，可与钙缓慢发生反应，而生产微溶于水的柠檬酸钙并慢慢沉降，在货架期出现沉淀，并给酒带来涩味（）

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更多“在白酒中一般不添加柠檬酸因柠檬酸是三元酸，可与钙缓慢发生反应…”相关的问题

第1题

柠檬酸为三元弱酸，用NaOH标准溶液滴定0.1000mol·L^-1柠檬酸溶液时，产生的滴定突跃为()。A、

柠檬酸为三元弱酸，用NaOH标准溶液滴定0.1000mol·L^-1柠檬酸溶液时，产生的滴定突跃为（)。A、

柠檬酸为三元弱酸，用NaOH标准溶液滴定0.1000mol·L^-1柠檬酸溶液时，产生的滴定突跃为()。

A、1个

B、2个

C、3个

D、无突跃

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第2题

水果中主要含有哪些有机酸？（)

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.植酸

E.草酸

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第3题

三羧酸循环与乙醛酸循环都有（)。

A.柠檬酸合酶

B.顺乌头酸酶

C.异柠檬酸裂合酶

D.苹果酸合酶

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第4题

下列哪项不是防腐剂（)。

A.苯甲酸

B.叶绿素铜钠盐

C.山梨酸钾

D.柠檬酸

E.乙酸草酸

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第5题

三羧酸循环需要水分子参与的反应有（)。

A.柠檬酸合酶

B.顺乌头酸酶

C.琥珀酸硫激酶

D.富马酸酶

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第6题

三羧酸循环的限速酶有（)。

A.异柠檬酸脱氢酶

B.alpha-酮戊二酸脱氢酶

C.苹果酸脱氢酶

D.琥珀酸脱氢酶

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第7题

柠檬酸外观检查：取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态。（)

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第8题

为什么说柠檬酸在脂肪酸合成途径中扮演重要角色？

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第9题

可抑制柠檬酸合酶的物质是（)。

A.ADP

B.AMP

C.柠檬酸

D.钙离子

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第10题

世界上用量最大的酸味剂是柠檬酸。（)

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第11题

某公司进口一批工业用柠檬酸(商品编码2918140000)共2500塑料桶、320吨“入境货物报检单”中“数/重量”应填写( )。

A.2500塑料桶/320000千克

B.320吨

C.2500塑料桶

D.320000千克

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