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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

葡萄酒用新鲜葡萄汁酿造而成。近年来,我国葡萄酒产量及消费量快速增长。影响葡萄酒产业布局最主要的一组区位因素是()。

A.原料、劳动力

B.原料、市场

C.技术、市场

D.交通、能源

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第1题
用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的原汁酒被称为葡萄酒,酒精度一般在9.5°~13°。()
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第2题
葡萄酒是用新鲜葡萄汁发酵制成的。葡萄酒中含有丰富的维生素,特别是维生素B和维生素E饮用后可以帮助消化,促进内分泌,使人的各种机能活力增强。()
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第3题
在某一产地,某一品种,用标明的年份采收的葡萄原料酿造而成的葡萄酒,称为年份葡萄酒。一般优质葡萄酒均标有年份。()
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第4题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第5题
关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第6题
干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。()
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第7题
对于葡萄汁改良调酸说法错误的是()。

A.降酸方法主要包括物理降酸,化学降酸和高低酸葡萄汁混合

B.加入酒石酸钾可降低pH值,提高滴定酸

C.化学降酸后葡萄酒中的酒石酸大于1g/L

D.化学降酸不得采用添加调味品的方法

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第8题
下列对香槟酒的描述正确的是()。

A.香槟酒是一种高级气泡酒,是葡萄酒中最名贵的品种

B.香槟酒因法国的香槟省而得名

C.只有在香槟地区用特定的葡萄品种和生产方法酿造的气泡酒,才能叫香槟酒

D.其他产地的气泡酒,如果使用了同样的生产工艺,也可以叫香槟酒

E.香槟酒发明于1670年

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第9题
“远洋”牌烤鱿鱼丝,用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成,125克/袋

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第10题
“远洋牌”烤鱿鱼丝,用新鲜的鱿鱼配以白砂糖、盐、味精后烤制而成,125/袋

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第11题
桃红葡萄酒典型的酿造工艺有哪些。

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