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[判断题]

冷藏冷冻冰箱内不能存放酸,碱和腐蚀性化学物质,可以存放挥发性小,无怪味的物品。()

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第1题
咖啡豆存放需置于不易受(),阳光不直射的荫凉处即可,冷藏或冷冻并非绝对理想,纤维质的过度收缩,良性油脂的凝结,冰箱内的异味都是不可避免的。

A.热

B.冷

C.潮

D.其他

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第2题
化学清洁药粉未使用完时,应该放在食品冷藏冰箱内储存()
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第3题
在大气、水、酸、碱和盐溶液或其他腐蚀性介质中具有高度化学稳定性的合金钢称为不锈钢。()
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第4题
冰箱内药品安全管理制度包括哪些()

A.冰箱内存放药品时应按照类别、性质、用途等分区放置,摆放整齐,标识清楚

B.冰箱内药品避免与冰箱内壁接触

C.开启后需冷藏的药品,应注明开启日期、时间、用法

D.专用药品或贵重药品(如白蛋白、丙种免疫球蛋白等)需登记患者床号、姓名及日期、时间、药物名称、数量、规格、剂量等

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第5题
计量器具存放场所要求清洁卫生,()、()要符合器具使用说明要求,易变性的计量器具要分类存放,妥善保管。严禁计量器具与、()、()等腐蚀性物资混放

A.温度

B.湿度

C.酸

D.碱

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第6题
短时间不能供电或需要返厂维修的情况下,把冷藏药品立即转移到眼科手术室正常使用的冰箱或应急
电保障的冰箱内暂时储存(急诊科、儿科新生儿室、产房、ICU、手术室、西药房、急诊药房)()

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第7题
准备送去实验室和需要冷藏的标本可与药物放在同一冰箱内()

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第8题
剩余的罐头食物应倒在碗内,以保洁膜包好,放在冰箱内冷藏。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
纤维素成分()

A.耐酸,所以不怕与酸性物质一起存放

B.耐酸也耐碱,所以不怕与酸和、或碱物质接触

C.耐碱不耐酸,所以不怕与弱碱性物质接触

D.不耐酸碱,绝正确不能和酸碱物质接触

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第10题
动物脂奶油从冷藏冰箱内拿出化软后,可以直接进行打发()
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第11题
下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染()

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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