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[填空题]

在一定温度下,物料中结合水分和非结合水分的划分是根据()而定的;平衡水分和自由水分是根据()而定的。

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第1题
根据水分与物料结合方式不同,可将物料中水分分为()和()。

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第2题
物料中水分通常以四种形式赋存即化合水分、()、毛细管水分和自由水。

A.结合水分

B.物理水分

C.蒸发水分

D.干燥水分

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第3题
机械脱水法只能除去物料中部分自由水分,结合水分仍残留在物料中,物料经机械脱水后物料含水率仍然很高,一般为()。

A.0.1~20%

B.40~60%

C.80~90%

D.100%

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第4题
单项选择题生产中回收塔灵敏板温度超标时,将有可能导致回收塔顶物料中()含量超标。

A.氢氰酸

B.丙烯醛

C.乙腈

D.水分

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第5题
燃料带水时,因为水分在炉内温度下突然汽化为水蒸气,会增强燃料雾化,所以燃料中的水分不必脱除。()
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第6题
湿空气在一定压力下冷却到某一温度时,水分开始从湿空气中析出,这个温度称为(),在数值上等于湿空气中水蒸气分压下的饱和温度。
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第7题
湿空气在一定压力下冷却到某一温度时,水分开始从湿空气中析出,这个温度称为露点,在数值上等于湿空气中水蒸气分压下的饱和温度。()
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第8题
含水物料中的水分,按照它在固体物料中存在形式的不同,可分为()。
含水物料中的水分,按照它在固体物料中存在形式的不同,可分为()。

A.重力水分

B.表面水分

C.内在水分

D.化合水分

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第9题
食品物料中水分的存在形式有几种?

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第10题
物料中的水分较少时,生命活动几乎(),此时的水分活度为()。
物料中的水分较少时,生命活动几乎(),此时的水分活度为()。

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第11题
当温度大于100℃时,混合料中的留有部分水分()。
当温度大于100℃时,混合料中的留有部分水分()。

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