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[判断题]

酵母菌和霉菌都可以形成子囊，产生子囊孢子，这种繁殖方式属于无性繁殖。（)

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第1题

酵母菌以芽殖或裂殖来进行无性繁殖，不产生子囊孢子。（)

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第2题

子囊菌的子囊孢子性状、大小、颜色、纹饰差别很大，可用来作为其分类依据。（)

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第3题

根据霉菌的分类，木霉菌属于（）纲。

A.藻菌

B.子囊菌

C.担子菌

D.半知菌

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第4题

酵母菌、放线菌和霉菌都是单细胞或多细胞构造真核微生物。（)

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第5题

比较细菌、放线菌、酵母菌、霉菌四大类微生物的细胞形态和菌落特征。

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第6题

放线菌一般生长在微碱性环境，而酵母菌和霉菌则适宜于pH5.0～6.0的酸性环境。（)

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第7题

牛肉膏蛋白胨培养基用来培养（)。

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.放线菌

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第8题

下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（)。

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

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第9题

食物腐败主要是由哪中微生物引起的（)。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.病毒

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第10题

最易侵犯脑组织的真菌是（)。

A.白假丝酵母菌

B.黄曲霉菌

C.毛霉菌

D.新型隐球菌

E.卡氏肺孢子菌

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第11题

下列哪项陈述是正确的？（)

A.酵母菌生长无需氧气，而且可以在PH范围为1.5-9的条件下生长

B.当Aw值为0.5且处于厌氧条件下，霉菌生长迅速

C.酵母菌生长的最佳温度是10-25℃，而且需要氧气

D.霉菌孢子可在极为干旱且厌氧的条件下生长

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