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[判断题]

产品毛利额与销售价格的比率称为销售毛利率,又叫内扣毛利率。()

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第1题
毛利与成本的比率叫()。

A.成本毛利率

B.成本利润率

C.销售毛利率

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第2题
销售毛利率是点心毛利与成本之间的比率。()
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第3题
毛利额与成本的比例是()。

A.出材率

B.成本率

C.销售毛利率

D.成本毛利率

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第4题
综合毛利率是餐饮产品()的平均毛利率。

A.毛利额与价格

B.毛利额与成本

C.净料成本与毛料成本

D.损耗成本与毛料成本

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第5题
特定商品对其所在品类的综合贡献,通过()三项指标综合体现。

A.销售数量、销售收入、毛利额

B.销售收入、毛利额、毛利率

C.销售数量、毛利额、毛利率

D.销售数量、销售收入、毛利率

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第6题
假如一桌中档筵席售价为1680元,销售毛利率为54%,现在因为市场价格变化,菜点成本比原来上涨了5%,如果售价稳定不变,那么毛利额减少了多少?

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第7题
以下说法不正确的是?()

A.一般来说,销售费用率小于15%的公司,其产品竞争力比较强,销售风险相对较小

B.优秀公司的期间费用率与毛利率的比率一般小于60%,大于60%的公司要淘汰掉

C.销售费用率大于30%的公司,产品本身的竞争力较弱,公司的销售风险很大

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第8题
对于销售扣率,下列描述不正确的是()。

A.购进价格与销售价格之比

B.它能较直观的反应药品销售毛利水平

C.进销差价

D.实际销售价格让与牌价之比

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第9题
下列选项属于利润指标评分表评估指标的是()。
下列选项属于利润指标评分表评估指标的是()。

A.毛利率

B.毛利额

C.增长率

D.市场份额

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第10题
采用毛利率发确定餐饮制品销售价格的计算公式为()。

A.销售价格=成本价×(1+成本毛利率)

B.销售价格=成本价×(1+销售毛利率)

C.销售价格=原材料成本/(1-销售毛利率)

D.销售价格=原材料成本/(1-成本毛利率)

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第11题
饮食产品的毛利,即产品销售价格减去产品原材料成本。()
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