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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在引起腐败变质的微生物中,最主要的是()。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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A、细菌

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第1题
引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的()。

A.非致病性微生物

B.相对致病性微生物

C.产毒真菌及其毒素

D.致病性细菌及毒素

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第2题
食物腐败主要是由哪中微生物引起的()。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.病毒

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第3题
以下属于药物变质的结果()。

A.变质的药品引起感染

B.引起药物失效

C.药物中的微生物产生有毒的代谢产物,引起不良反应

D.药物报废,造成经济损失

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第4题
在腌制生食动物性水产品的生产过程中,主要的卫生问题是不能有效地去除和抑制(),导致产品引起食物中毒。

A.有害化学物质

B.霉菌毒素

C.致病性和腐败性微生物

D.以上都是

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第5题
已开封的乳制品在不合适的的储存条件下会导致蛋白质腐败,微生物繁殖()
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第6题
微生物的生长繁殖和肉中固有酶的活动常是导致肉类腐败的主要原因。()
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第7题
电子政务最主要和最重要的意义是,克服传统政务容易疏远公众、容易在中间环节发生腐败和“梗阻”的弊端。()
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第8题
热带水果,如红毛丹、菠萝(绿色果)、番荔枝、木菠萝、香蕉等,应储存在()的环境中,以减缓腐败变质。

A.-4-0℃

B.0-4℃

C.11-16℃

D.20-30℃

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第9题
对食品添加剂的要求错误的是()

A.不应对人体产生任何危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不能以掺假、伪造为目的使用食品添加剂

D.在达到预期目的的前提下尽可能多使用食品添加剂以确保食品更安全

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第10题
食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。()
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第11题
检验食品的细菌菌相课对食品腐败变质的程度及特征进行估计。()
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