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[单选题]

黄瓜嫩果清香,爽脆,富含营养,具有清热,利尿和解毒的功效。每100克鲜果含碳水化合物()克。

A.1.6-4.1

B.1.6-4.4

C.1.6-4.7

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第1题
下列关于凉档果蔬消毒流程不正确的是()。

A.消毒前需对消毒池进行清洁。

B.消毒液配置完成后需要进行验证,合格后才可进行消毒。

C.水果消毒后必须用过滤水冲洗

D.因为对面餐厅也卖拍黄瓜,可以从他们那儿拿点黄瓜不消毒直接用

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第2题
夏季炎热,容易出汗,耗气伤津,应多食具备何种特点的果蔬()。

A.生津清热

B.解表散寒

C.清热解毒

D.燥湿化痰

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第3题
鱼油、椰子油、橄榄油、杏仁被认为是高营养密度。这种富含营养高质量的脂肪,在减肥饮食中适当食用是非常必要的。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
经过漫长的进化,附生型榕树叶片硬度高、营养水平低且富含单宁,“又臭又硬”,因此受到了昆虫的“嫌弃”。相比之下,地生和半附生型榕树叶片较软、单宁含量较低、且营养水平高,“口感好,质地软,营养价值高”,更受昆虫欢迎。但地生和半附生型榕树也并非“不抵抗”,只是采取了不同的策略:地生型榕树叶片叶毛密度高同时胶内富含生物碱,使其多毛、不易消化。而半附生榕树叶片“薄且胶多”,表现为比叶面积与胶干重较高。下列说法与文段不相符的是()。

A.昆虫或易排斥富含单宁的叶片

B.不同榕树用不同策略抵抗昆虫

C.半附生榕树的叶片缺少生物碱

D.地生型榕树叶片比较不易消化

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第5题
清香型烤烟:具有与一般烤烟香气不同的清香香气,烟味较淡,吸味舒适,地方性杂气较轻至较重,劲头柔和至适中。该类香型的典型代表有云南、()烟叶。

A.贵州

B.四川凉山

C.广西

D.湖南

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第6题
炒制的菜肴都具有脆、嫩、鲜、香的特点。()
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第7题
湖北菜具有哪七美?()

A.滚、烂、鲜、酸、甜、艳、脆

B.滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足

C.酸、甜、脆、醇、烂、嫩、足

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第8题
富含有机胺类生物碱,具有发汗、平喘和利水作用的生药是银杏叶()
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第9题
下面关于产品在库房使用托盘码放时,最高可以码放层数,说法正确的是()。

A.利乐砖纯牛奶1000ml×6包,8层

B.PET植选豆乳315ml×10瓶,8层

C.HDPE瓶营养果浆酸奶饮品100ml×30瓶,14层

D.康美包纯牛奶250ml×20包,18层

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第10题
牛乳脂肪中富含短链脂肪酸,具有独特的方位。()其中的丁酸含量可以作为鉴定在奶油中混杂其他脂肪的指标。()
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第11题
流行病学调查认为,()具有明显可靠的降压作用,其富含的食物的摄入量与血压呈显著负相关关系

A.钠

B.镁

C.钙

D.锌

E.铁

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