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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

通过采用不同的()可以使食物原料的质感发生变化。

A.调味方法

B.刀工处理

C.烹调方法

D.组配方法

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关于粒子与物质的相互作用下列说法正确的有()。

A.粒子射到物质上以后,并把自己的一部分能量传递给轨道电子

B.α粒子传递给轨道电子能量的多少不同,可以使靶物质的原子激发或者电离,也可能与轨道电子碰撞后发生散射

C.α粒子射到物质上以后,通过正负电荷的库伦引力将能量传递给核外电子

D.α粒子在靶物质中运动时,可能与靶物质原子的核外电子或原子核撞而发生散射

E.α粒子通过使靶物质原子电离而损失能量,电离能量损失是粒子与物质相互作用而损失能量的主要形式

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第4题
关于a粒子与物质的相互作用下列说法正确的有()。

A.a粒子射到物质上以后,并把自己的一部分能量传递给轨道电子

B.a粒子传递给轨道电子能量的多少不同,可以使靶物质的原子激发或者电离,也可能与轨道电子碰撞后发生散射

C.a粒子射到物质上以后,通过正负电荷的库伦引力将能量传递给核外电子

D.a粒子在靶物质中运动时,可能与靶物质原子的核外电子或原子核碰撞而发生散射

E.α粒子通过使靶物质原子电离而损失能量,电离能量损失是α粒子与物质相互作用而损失能量的主要形式

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