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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比是()

A.>1:1:1

B.<1:1:1

C.1:1:1

D.<1:1:1.5

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第1题
王先生不太清楚1:1:1的适宜脂肪酸比例含义,你的正确回答是()。

A.是指动物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

B.是指植物来源脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

C.是指烹调油中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

D.是指膳食总脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例

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第2题
膳食脂类与糖尿病的关系描述中,错误的是()。

A.单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%

B.胆固醇没有限量要求

C.供能20~30%,SFA、MUFA、PUFA平衡

D.饱和脂肪酸供能比<7%

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第3题
平衡膳食要求不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比应为()。

A.7:2

B.2:1

C.5:3

D.3:2

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第4题
含有两个或多个双键的脂肪酸称为()。

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.中链脂肪酸

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第5题
食品中()的比值应为1:1:1。

A.饱和脂肪酸(S)

B.单不饱和脂肪酸(M)

C.多不饱和脂肪酸(P)

D.脂肪酸

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第6题
高肉中所含的脂防主要为()。

A、卵脂

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂防酸

D、饱和脂酸

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第7题
评估脂肪营养价值的指标有:脂肪的消化率和()的含量。

A.不饱和脂肪酸

B.必需脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

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第8题
通常认为,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占()时最益于人体健康。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第9题
按脂肪酸饱和程度可分为()

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.双不饱和脂肪酸

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第10题
脂肪酸按饱和度分为()

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

E.顺式脂肪酸

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第11题
常温下如果脂肪处于固态,是因为:()。

A.不饱和脂肪酸含量高

B.单不饱和脂肪酸含量高

C.多不饱和脂肪酸含量高

D.饱和脂肪酸含量高

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