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[主观题]

甜食酒(DessertWine),又称餐后甜酒(Liqueur),是佐助西餐的最后一道食物——餐后甜点时饮用的酒品。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
朗姆酒Rum(朗姆酒又称火酒,它的绰号又叫“海盗之酒”。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
西餐服务中,通常被建议用来作餐前酒饮用的是()

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第3题
测定酒液中酒精含量的表达方法有多种,其中酒度表达法,又称GL法,是由_______发明的,其具体表达法是当酒液温度为_______时,每100ml酒液中含有1ml食用酒精,则称该酒含酒精1度。()

A.德国人,25℃

B.英国人,20℃

C.法国人,20℃

D.美国人,15℃

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第4题
下列选项中,属于韩国食俗的饮食现象有()

A.不敬四杯酒

B.交接东西用左手

C.男女老少不同席而餐

D.不可端碗吃饭

E.筷“八忌”

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第5题
一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖,就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖,但有时却能使人的血糖水平急剧上升,即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确,最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A.人们饮用咖啡经常是在饭后,每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B.一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度,人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C.很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D.对许多人来说,吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

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第6题
从筵席编排的程序来看,先上冷碟是劝酒,跟上热菜是(),辅以甜食和蔬菜是解酒,配以汤品和果茶是()。

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第7题
某口腔医院安排医师去社区进行口腔义诊和口腔健康指导,龋病的预防方法不包括以下哪一项()。

A.控制菌斑

B.限制甜食

C.应用氟化物

D.龈上、下洁治

E.预防性充填

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第8题
具有讽刺意义的是,用阿斯巴甜作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的。因为研究表明,高浓度的阿斯巴甜可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。从上述陈述中能最恰当地得出下面哪一个结论?()

A.阿斯巴甜可能比糖对人体的健康更为有害。

B.不使用阿斯巴甜的人不可能产生对糖的强烈需求。

C.含糖高的食品含的热量很多。

D.人们趋向于更喜欢甜食,而不是那些含有较多碳水化合物的食品。

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第9题
异步传输又称起止式传输。()

异步传输又称起止式传输。()

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第10题
电动自行车(又称电动单车)

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第11题
祛风壮骨酒

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