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[主观题]

鸡尾酒粉红佳人Pinklady就是用摇荡法调酒方法的典型代表。（)

此题为判断题(对，错)。

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第1题

鸡尾酒就是由（)以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值的饮品。

A.2种

B.1种

C.3种

D.其他

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第2题

按饮用温度，鸡尾酒可以分为（)。

A.冰镇鸡尾酒

B.常温鸡尾酒

C.热饮鸡尾酒

D.普通鸡尾酒

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第3题

论述调制鸡尾酒常用的方法有哪些，并分别列举一款鸡尾酒加以说明。

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第4题

下列选项中，与鸡尾酒基本特征及功能相符合的表述是（)

A.一般需冰镇处理

B.讲究色香味形兼备

C.大部分鸡尾酒需加温饮用

D.鸡尾酒在全球的传播与法国紧密相关

E.在社交场合功不可没

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第5题

鸡尾酒必须充分冰冻。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

鸡尾酒最早出现于美国，其历史已有（)

A.200年左右

B.250年左右

C.300年左右

D.350年左右

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第7题

在酒吧中，调酒师调制鸡尾酒等混合饮料，应在几分钟内完成？（)

A.2分钟

B.3分钟

C.4分钟

D.5分钟

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第8题

调制鸡尾酒的必备工具有（)

A.波土顿式摇壶

B.粉碎机

C.调酒匙

D.调酒杯

E.口杯

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第9题

鸡尾酒会是始于下午6时或6时半，持续约（)小时的酒会。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第10题

任何一款新创鸡尾酒首先必须突出一个“新”字。（)

此题为判断题(对，错)。

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