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第3题
热交换器如图2-19所示，利用夹套中的蒸汽加热罐中的液体。设夹套中的蒸汽的温度为Ti输入到
罐中液体的流虽为Q1温度为T1由罐内输出的液体的流量为Q2,温度为T2;罐内液体的体积为V,温度为T。(由于有搅拌作用，可以认为罐内液体的温度是均匀的)，并且假设T2=To，Q2=Qi=Q(Q为液体的流量)。求当以夹套蒸汽温度的变化为输入量、以流出液体的温度变化为输出量时系统的传递函数(设流入液体的温度保持不变)。
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第9题
包收鱼丸，1000克/袋，配料，鳗鱼肉50%、面粉20%、猪肉20%、河虾5%、香菇5%。制作过程：将鳗鱼肉
泥与面粉混合加水搅拌，挤捏成丸状，以猪肉，河虾，香菇剁碎做馅，煮熟，冷却后装袋速冻
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