题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
锯刀法适合用下列哪种类型的原料。（)
A.脆性原料
B.韧性原料
C.质地坚韧、无骨或质地松散易碎的熟食
D.无骨、质地细嫩、薄小易裂的韧性原料
答案
C、质地坚韧、无骨或质地松散易碎的熟食
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A.脆性原料
B.韧性原料
C.质地坚韧、无骨或质地松散易碎的熟食
D.无骨、质地细嫩、薄小易裂的韧性原料
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C、质地坚韧、无骨或质地松散易碎的熟食
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