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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列属于连续式发酵特点的是()

A.发酵罐内物系的组成将不随时间而变

B.反应器可以是搅拌罐式反应器,也可以是管式反应器

C.易于实现自动化

D.不易发生杂菌的污染

E.一些经代谢产生的前体可能丢失

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第1题
下列属于半连续式发酵特点的是()

A.避免了高浓度产物和底物的抑制作用

B.发酵液稀释,发酵液体积更大

C.适用于发酵周期较短的发酵过程

D.不易发生杂菌的污染

E.一些经代谢产生的前体可能丢失

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第2题
流加式发酵又称为()

A.单一补料分批发酵

B.半连续发酵

C.罐流式发酵

D.连续式发酵

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第3题
下列属于大肠菌群发酵特性的是()

A.发酵蔗糖,产酸产气

B.发酵乳糖,产酸产气

C.发酵乳糖,不产酸产气

D.发酵乳糖,产酸不产气

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第4题
下列选项中,属于谷物发酵酒的是()

A.黄酒

B.中国白酒

C.清酒

D.啤酒

E.威士忌

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第5题
下列属于菌体自溶现象的是()。

A.发酵液氨氮含量上升

B.发酵液氨氮含量下降

C.产物合成能力衰退

D.生产速率下降

E.pH值上升

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第6题
下列哪个发酵产品属于连续发酵方式()

A.红霉素

B.丙酮丁醇

C.VC

D.VB12

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第7题
根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为一次发酵法,二次发酵法,快速发酵法。其中快速发酵法又称为直接法。()
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第8题
目前工业发酵使用最多的是()

A.机械搅拌通风发酵罐

B.自吸式发酵罐

C.气升式发酵罐

D.嫌气发酵罐

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第9题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.

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第10题
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于()。

A.厌氧发酵

B.氨基酸发酵

C.液体发酵

D.需氧发酵

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第11题
红茶是世界最主要的茶类,它属于()

A.轻发酵茶

B.不发酵茶

C.全发酵茶

D.半发酵茶

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