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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

醋油汁的特点是淡白色,流体,(),微辣。常用于各种沙拉、素菜等。

A.味酸

B.味甜

C.味咸

D.味苦

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第1题
哪一种菜的特点是麻、辣、酸()

A.四川菜

B.广东菜

C.上海菜

D.东北菜

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第2题
检查干燥剂在()状态必须更换。

A.棕黑色

B.淡黄色

C.白色

D.淡白色

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第3题
被俄罗斯视为珍品、并用作祭祀贡品的调料是()

A.盐

B.酱

C.醋

D.油

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第4题
如果湿漆中含有一定量的白色漆或黄色漆时,要求湿漆比其样板颜色浅、淡。()
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第5题
雪茄型卷烟配方特点是()。

A.全部或绝大部分使用晒晾烟

B.烟丝以深棕色、红褐色味最好

C.烟气中吸味纯正,味浓而不辣口,具有明显的雪茄型香味,香味浓烈

D.劲头较大但不刺喉,好的雪茄烟吸时略有苦味但不过重、

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第6题
氧气瓶是储存和运输氧气的一种高压容器,其容积为40L,瓶外表面涂成()漆。

A.淡黄

B.白色

C.黑色

D.淡酞蓝

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第7题
质量流量计的特点是可直接测量流体的质量,介质的密度,流体的流速。()
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第8题
块根单个或数个簇生,呈纺锤形,上端较细长,皱缩弯曲,表面黄白色或淡棕黄色,有不规则的深纵沟,断面淡黄棕色或黄白色,皮部宽广,中柱多扁缩。此药材是()

A.郁金

B.麦冬

C.百部

D.泽泻

E.白及

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第9题
间壁式换热器的特点是()。

A.流体不混合、传热过程连续而稳定

B.两种流体混合、传热过程连续而稳定

C.流体不混合、传热过程不连续

D.流体混合、传热过程稳定

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第10题
利用()以及其他物质添加渗入到蔬菜组织内,降低水分活度,提高结合水含量及渗透压或脱水等作用。

A.食盐

B.糖

C.油

D.醋

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第11题
超临界流体的特点是与气体有相似的(),与液体有相似的()。
超临界流体的特点是与气体有相似的(),与液体有相似的()。

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