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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

谷类中营养素含量最高的为（）。

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案

A、糖类

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第1题

谷类含量较高的营养素为（)。

A.钙

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第2题

微生物的化学组成中，含量最高的是：

A.水

B.蛋白质

C.糖类

D.核酸

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第3题

下列有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

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第4题

食物营养素中能量系数为9千卡/克的是（)。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

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第5题

谷类中无机盐的含量一般为（）。

A.0.1～0.2%

B.0.5～0.8%

C.0.8～0.9%

D.1.5～3%

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第6题

谷类食品中蛋白质百分含量为()。

谷类食品中蛋白质百分含量为（)。

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第7题

在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量的营养素（）

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第8题

六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水。（）

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第9题

畜禽肉中含量较少的营养素为（)。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第10题

水果中能起通便作用的营养素是（)。

A.糖类

B.蛋白质

C.纤维素

D.胶原物质

E.维生素C

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第11题

在营养素中，脂肪、糖类和（）都可以给人体提供热能。

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