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第1题
在进行食品添加剂的安全性评价时，凡属毒理学资料比较完整，世界卫生组织已公布日允许摄入量或不需规定日允许摄入量者，要求进行（)和（)。
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第2题
我国有关食品添加剂方面的法规有（)
A.食品卫生法
B.食品安全性毒理学评价程序
C.食品添加剂卫生管理办法
D.食品添加剂使用卫生标准
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第3题
2014年，由国家卫生和计划生育委员会颁布了最新的食品安全性毒理学评价程序和方法（）。该标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性。
A.《中华人民共和国食品卫生法》
B.《中华人民共和国农产品质量安全法》
C.《食品安全性毒理学评价程序》
D.《农药管理条例》
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第4题
按照国际食品法典委员会的标准，目前国际上对转基因生物的食用安全性评价主要从消化生理学、遗传病理学和免疫毒理学等方面进行评估。（)
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第5题
食品安全性毒理学评价是按照特定的程序对食品所含有的某种化学物质，通过____，阐明该物质的毒性及潜在危害，确定食品安全性指标，并依据此标准对含有这些化合物的食品做出能否食用的判断过程。
A.毒性动物试验
B.毒性分析
C.毒性动物试验和人群调查
D.检验检测
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第6题
请简述食品毒理学毒性评价试验的基本目的包括哪些。
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第7题
转基因生物的食用安全性评价主要包括（)。
A.非预期效应评价
B.营养学评价
C.新表达产物毒理学评价
D.致敏性评价
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第9题
一般来说，用于毒理学安全性评价的主试物应采用工业品或市售商品，而不是纯化学品。（)
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第10题
毒理学安全性评价中选择的试验动物种类对受试化学物的代谢方式应尽可能与人类相近。（)
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第11题
转基因植物的环境安全性评价主要包括（)。
A.基因漂移的环境影响
B.新表达产物毒理学评价
C.对非靶标生物的影响
D.靶标生物的抗性风险
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