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[判断题]

黄山毛峰茶冲泡后，汤色杏黄清澈，香气清鲜高长，芽叶竖直立于汤中。（)

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第1题

黄山毛峰茶茶艺使用玻璃杯冲泡。（)

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第2题

铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，岩韵显，汤色金黄清澈明亮。

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第3题

乌龙茶内质审评，以香气、滋味为主要因子，汤色、叶底仅作参考。

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第4题

脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响，而水溶性色素决定着茶汤的汤色。

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第5题

患者持续性鼻塞，嗅觉迟钝，粘液性鼻涕，量不多，难以擤出。检查时见下鼻甲肥大，表面不平，甚至呈桑椹状，色暗红，触之有硬实感。舌质暗红，脉弦细。其首选方剂是（)。

A.温肺止流丹

B.黄芩汤

C.清气化痰汤

D.当归芍药汤

E.通气散

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第6题

铁观音茶冲泡手法是回旋低斟法。（)

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第7题

黑茶冲泡适宜使用壶身稍高的紫砂壶。（)

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第8题

古人常认为（)的香气最符合品香的“浓、清、远、久”这四项标准。

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第9题

中国白酒的酒香类别较多.，香气十分丰富，概括起来可分为（)

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

E.兼香型

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