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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果蔬贮藏中,通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。

A.80%-90%

B.70%-80%

C.60%-70%

D.65%-75%

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更多“果蔬贮藏中,通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。”相关的问题
第1题
气调贮藏的副作用是()

A.果实发病率低

B.不用药物处理

C.对呼吸有抑制作用

D.果蔬产品缺少香气

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第2题
()指采收后的果蔬在贮藏、运输或加工之前,将其田间环境温度(30℃左右)快速冷却降至适宜保鲜温度(0~15℃)的过程。

A.预冷

B.冷藏

C.仓储

D.配送

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第3题
果类低温贮藏易发生褐心,高温易腐烂,故不宜长期贮藏。()
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第4题
温度是微生物生长的重要因素,因此我们常利用低温贮藏和高温加热的方法杀死微生物()
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第5题
果蔬速冻过程中,原料预冷通常采用的三种方式是水预冷,()和()。

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第6题
细菌中的多糖贮藏物以()为主。

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.糖原

D.淀粉

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第7题
空气中水蒸气的含量通常()用来表示。

A.含湿量

B.相对湿度

C.绝对湿度

D.相对温度

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第8题
在面粉中添加溴酸钾的目的是()

A.漂白

B.强化营养

C.改善贮藏性能

D.提高面粉筋力

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第9题
种子中主要贮藏营养物质有()

A.淀粉

B.蔗糖

C.蛋白质

D.脂肪

E.植物激素

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第10题
货币在商品交换中充当中介,降低交易成本时发挥的什么职能()。

A.交易媒介

B.价值标准

C.价值尺度

D.货币贮藏

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第11题
果蔬干制,目的在于将果蔬中的水分减少,而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度,同时,果蔬中所含酶的活性也受到抑制,产品能够长期保存。()
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