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[判断题]

霉菌毒素通常无抗原性,不能引起机体产生抗体或抗毒素,无法产生免疫应答,主要侵害实质器官。()

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第1题
在腌制生食动物性水产品的生产过程中,主要的卫生问题是不能有效地去除和抑制(),导致产品引起食物中毒。

A.有害化学物质

B.霉菌毒素

C.致病性和腐败性微生物

D.以上都是

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第2题
凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。
凡是吃了生长、收割、运输、存储、加工或销售等过程中被产毒霉菌污染并在其中产生致病量毒素的植物性植物而引起的中毒称()。

A.植物性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

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第3题
以下关于生物性污染的说法哪种是错误的()。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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第4题
免疫是指机体免疫系统识别自己和非己,对自身成分产生天然免疫耐受,而对非己抗原性异物产生排除作用的一种生理功能。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
霉菌毒素中毒目前无特效药,一般采取对症治疗,促使毒物排出,保护肝脏,制止出血,保护胃肠等措施。()
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第6题
破伤风杆菌产生的毒素入血,引起痉挛的症状称为()。

A.菌血症

B.败血症

C.脓毒血症

D.毒血症

E.病毒血症

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第7题
金黄色葡萄球菌可引起烫伤样皮肤综合征,是由于该菌能产生:()。

A.血浆凝固酶

B.溶血素

C.表皮剥脱毒素

D.杀白细胞素

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第8题
抗原性物质进入机体后激发免疫细胞活化、分化和效应的过程称为()。

A.免疫分化

B.免疫调节

C.免疫诱导

D.免疫应答

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第9题
关于糖皮质激素的作用,下列说法错误的是()。

A.增加机体抗伤害刺激的能力

B.可引起体内脂肪的重新分布

C.增加体内肝糖原的贮备

D.不参与水盐代谢的调节

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第10题
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素,食入该毒素污染的食物重者可致死亡,近期黑龙江就发生了一起中毒案件,“酸汤子”中毒的9人最终无一幸存,该事件是以下哪种食物被该毒素污染()

A.发酵玉米面制品

B.牛肉和羊肉

C.银耳和木耳

D.糯米汤圆

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第11题
下列哪种说法是对的()。

A.原发综合征系由支气管扩散结核菌而形成

B.结核性脑膜炎病变主要位于顶叶

C.干酪样坏死主要由结核菌的毒素所致

D.干酪性肺炎多见于继发性肺结核

E.继发性肺结核不能引起全身粟粒性结核

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