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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

确定原料乳质量的酒精检测法中,一般用()浓度的酒精与牛乳混合。

A.60%-70%

B.65%-70%

C.68%-70%

D.62%-70%

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第1题
乳品厂检验原料牛乳时,一般用68%或72%的酒精与等量乳混合,凡产生絮状凝块的乳称为()。

A.初乳

B.末乳

C.风味异常乳

D.酒精阳性乳

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第2题
弹簧称法是破坏性检测,而且必须开挖裸露后方可进行,一般是一年进行一次,测量点的数量和位置一般根据当时施工的记录、防腐形式、以及防腐层的质量来确定。()
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第3题
()含有随饲料摄取进入乳牛体内进而转移到乳中的污染物质或人为有意识地掺杂到原料乳中的物质。

A.酒精阳性乳

B.营养不良乳

C.风味异常乳

D.混入异物乳

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第4题
乳的新鲜度检验有:酒精法_____、_____、____。

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第5题
工业用酒精中,含乙醇的质量分数为95%,试以摩尔分数表示该酒精中乙醇和水的组成。

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第6题
下列展览用品中在海关核定的合理范围内的,免征进口关税和进口环节税的是:

A.在展览活动中的小件样品,包括原装进口的或者在展览期间用进口的散装原料制成的食品或者饮料的样品

B.为展出的机器或者器件进行操作示范被消耗或者损坏的物料

C.布置、装饰临时展台消耗的低值货物

D.展览用品中的酒精饮料、烟草制品及燃料

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第7题
乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法,一般不冷冻。其冷藏温度以()为佳。

A.0℃

B.1℃

C.5℃

D.10℃

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第8题
下列展览用品,不可以享受免税的有:()。

A.用进口散装原料制成的食品和饮料

B.用于免费向观众散发的有关产品宣传资料

C.免费向观众散发的反映德国民风的音像制品

D.用于让来宾品尝的进口酒精饮料

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第9题
下列展览用品,不可以享受免税的有:()。

A.用进口散装原料制成的食品和饮料

B.用于免费向观众散发的有关产品宣传资料

C.免费向观众散发的反映德国民风的音像制品

D.用于让来宾品尝的进口酒精饮料

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第10题
编制检验指导书要达到一定的要求,下列说法中错误的是()。

A.交代清楚必要的检测要领

B.检验方法可以由检验员随意确定

C.质量特性要明确

D.规定合理的检验方案

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第11题
丙酮(A)、氯仿(B)混合液在25℃下用纯水作两级错流萃取,原料液中含丙酮40% (质量分数,下同)。 每级溶剂比均为1 : 1。试作图以求取最终萃尔相中的丙酮的含量。
丙酮(A)、氯仿(B)混合液在25℃下用纯水作两级错流萃取,原料液中含丙酮40% (质量分数,下同)。 每级溶剂比均为1 : 1。试作图以求取最终萃尔相中的丙酮的含量。

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