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[判断题]

烹饪设备的使用有利于保证菜品的卫生质量。()

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第1题
从事药品经营活动应该具备的条件是()

A.有依法经过资格认定的药师或者其他药学技术人员

B.有与所经营药品相适应的营业场所、设备、仓储设施和卫生环境

C.有与所经营药品相适应的质量管理机构或者人员

D.有保证药品质量的规章制度,并符合国务院药品监督管理部门依据本法制定的药品经营质量管理规范要求

E.必须通过GSP认证取得认证证书

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第2题
絮凝剂在选煤厂的主要用途是:()。

A.防止细泥在煤泥水体系中循环累积,造成恶性循环

B.提高澄清、浓缩设备固液分离效果

C.保证全部洗水循环使用,不造成环境污染

D.提高沉淀煤泥的浓度,适应下一作业的需要,有利于煤泥厂内回收

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第3题
实施出口质量许可制度(如机电产品、化工品)和卫生注册登记制度的产品(如食品、畜产品),可以在市场

实施出口质量许可制度(如机电产品、化工品)和卫生注册登记制度的产品(如食品、畜产品),可以在市场上采购。

A.正确

B.错误

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第4题
大型医用设备是指列入国务院卫生行政部门管理品目的医用设备,以及尚未列入管理品目.省级区域内首次配臵的整套单价在200万元人民币以上的医用设备。()
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第5题
制造过程的基本任务是保证产品的制造质量,建立一个能够稳定生产合格品和优质品的生产系统。()
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第6题
质量检验必须具备系统性、经常性、连续性、准确性和客观性,才能对成品质量的稳定和提高,起到()的作用。

A.保护

B.保证

C.预防

D.监督

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第7题
湖北菜擅长什么烹饪手法?()

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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第8题
原料粗加工的卫生管理有哪些要求?()
A、原料加工前必须进行质量检查验收

B、蔬菜、畜肉、水产品及禽蛋应分池浸泡与清洗,蔬菜瓜菜应先切再洗

C、生食水果必须使用含氯量为l00P1P1m以上的消毒液浸泡5分钟,(该溶液每半天至少更换1次),蔬菜应使用80℃以上的水焯烫一遍,以降低农药残留

D、粗加工间使用的工具、用具、容器等的卫生状況良好

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第9题
为了保证进出口商品的质量,维护对外贸易有关各方的合法权益,促进对外经济贸易关系的顺利发展。进
出口商品实施检验检疫的内容包括:商品的质量、规格、数量、重量、包装以及是否符合安全、卫生要求。 ()

A.正确

B.错误

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第10题
免疫组织化学分析时,对细胞和组织常用固定剂进行固定,主要目的是()。

A.可缩短染色时间

B.有利于保证切片的质量

C.保持细胞、组织原有结构及其抗原性

D.更易与标记抗体结合,减少标记抗体用量

E.减少非特意染色,使背景更加清晰

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第11题
我国在开展食品对外贸易中,为防止国外动植物疫病、有害生物和食源性传染病经贸易渠道传入我国,保证出口食品符合进口国卫生质量要求,由口岸机关进行的检疫是()

A.国境检疫

B.出镜检疫

C.境内检疫

D.过境检疫

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