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[判断题]

食物的色、香、味、形直接影响宝宝的食欲。()

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第1题
运用特写镜头和强光,对食物的色、香、味、形等从不同角度进行塑形和定格,在每道菜肴上都制造亮丽炫目的感受的是哪部电影()。

A.《九品芝麻官》

B.《赌圣》

C.《食神》

D.《鹿鼎记》

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第2题
酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么?
酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是什么?

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第3题
减压煮制所得的食品色、香、味都比常压煮制好。()
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第4题
食品添加剂是指为改善()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.保健食品

B.色、香、味

C.为防腐

D.食品品质

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第5题
烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味,与其()以及安全性有密切关系,是个综合性概念。

A.物理性质

B.化学性质

C.使用价值

D.可靠性

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第6题
食品渤口剂是指为()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.保鲜

B.防腐

C.改善食品品质

D.改善色、香、味

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第7题
食品添加剂是指为改善()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.食品品质

B.色、香、味

C.为防腐

D.加工工艺的需要

E.保健食品

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第8题
食品添加剂是指()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.保健食品

B.加工工艺的需要

C.为防腐

D.为改善食品品质和色、香、味

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第9题
盐附子的气味是()

A.气微,味淡

B.气香,味苦

C.气微,味咸

D.气微,味咸而麻,刺舌

E.气香,味辛辣

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第10题
烟叶产区卷烟配方结构的质量特点是()。

A.烟香较足、烟味较浓、吸味较好

B.烟香足、烟味浓、吸味较好

C.烟香较好、烟味较淡、吸味较好

D.烟香足、烟味较淡、吸味好

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第11题
鲁菜的特色是尚滋味,好辛香,味型多变。()
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