首页 > 计算机等级考试

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施“明厨亮灶”。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“组织宜通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等形式实施“明厨亮灶”…”相关的问题

第1题

应急消防泵是在（)等处出现火情事故，则要启动应急柴油消防泵。（)。

A.出现火情和厨房

B.出现火情和电站

C.厨房和电站

D.电站和生活楼

点击查看答案

第2题

在大型饭店中，总厨师长的职责是负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作。（)

点击查看答案

第3题

西餐厨房通常由切配岗位、炉灶岗位、冻房岗位、包饼房岗位、咖啡厅厨房等组成。（)

点击查看答案

第4题

厨房、危险品库房等建筑构件的燃烧性能等级应为A级。（)

点击查看答案

第5题

烹饪加工器具简称炊具，厨具是在厨房进行原料的洗涤、加工、切配、调配、烹制和储存等过程中使用的各种器具的总称。（)

点击查看答案

第6题

建筑详图包括（)等详图。

A.基础详图

B.楼梯、阳台

C.台阶、门窗

D.卫生间、厨房

E.内外装修

点击查看答案

第7题

厨房员工招聘的步骤大致可以分为初试、填表、面谈、测验、政审、体检、录用等。（)

点击查看答案

第8题

餐饮后台服务是指餐厅、酒吧、厨房等餐饮营业点面对面对宾客提供的服务。（)

点击查看答案

第9题

餐车厨房按规定配备（)等消防设备，定位存放，保持干燥。

A.灭火器

B.灭火毯

C.消毒粉

D.围裙

点击查看答案

第10题

厨房炉灶等设备布局有相背型布局、直线型布局、U型布局、L型布局等等。（)

点击查看答案

第11题

《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房。（)

点击查看答案

长沙正则教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014704号-1 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）