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[单选题]

酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯类化合物的前体物质,在香()

A.味成分转换中占有重要地位

B.(√)

C.食品生产所使用的设备、工器具的材质应无毒无味、耐腐蚀、不吸水

D.(√)

E.按标准的性质区分,标准可分为强制性标准和推荐性标准

F.(√)

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A、味成分转换中占有重要地位

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第1题
黄酒风味物质中的氨基酸,约含十八种以上,总量居酿造酒之首,是红葡萄酒的三倍,啤酒的九倍,既是营养性成分,又是黄酒中呈味物质()
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第2题
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第3题
关系酒品优劣最重要的品评标准是酒的口味,其中苦味在酒品中属于劣味。()
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第4题
在金融市场上,既是重要的交易主体又是监管机构的是()。

A.中央银行

B.国务院

C.金融机构

D.政府

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第5题
朗姆酒,原产于古巴,用甘蔗渣发酵蒸馏,在橡木桶中酿造。通常西点中使用的是()朗姆,呈琥珀色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚。

A.黑

B.白

C.黄

D.红

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第6题
在瑞吉欧教育体系中的方案活动有其自身特点,主要表现为()。

A.感官训练是其主要特点

B.创造性表现和表达是知识建构的基木要素

C.共同建构在方案活动中有重要的地位

D.记录既是学习的过程,又是学习的结果

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第7题
下列金融市场的主体中,既是金融市场中重要的交易主体,又是监管机构之一的是()。

A.金融机构

B.企业

C.中央银行

D.家庭

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第8题
下列金融市场的主体中,既是金融市场中重要的交易主体,又是监管机构之一的是()。

A.企业

B.金融机构

C.家庭

D.中央银行

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第9题
写出下列过程的反应方程式,并予以配平.(1)金属镁在空气中燃烧生成两种二元化合物;(2)在纯氧中
写出下列过程的反应方程式,并予以配平.(1)金属镁在空气中燃烧生成两种二元化合物;(2)在纯氧中

写出下列过程的反应方程式,并予以配平.

(1)金属镁在空气中燃烧生成两种二元化合物;

(2)在纯氧中加热氧化钡;

(3)氧化钙用来除去火力发电厂排出废气中的二氧化硫;

(4)唯一能生成氮化物的残金属与氮气反应;

(5)在消防队员的空气背包中,超氧化钾既是空气净化剂又是供氧剂;

(6)用硫酸锂同氢氧化钡反应制取氢氧化锟;

(7)镀是s区元索中唯一的两性元素,它与氢氧化钠水溶液反应生成了气体和澄清的溶液;

(8)铍的氢氧化物与氢氧化钠溶液混合;

(9)金属钙在空气中燃烧,将燃烧产物再与水反应.

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第10题
黏稠度高可延长酒中呈味成分在口腔内黏着的时间,给较弱的味感更多的感受时间。()
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第11题
饲料含氮物中的主要成分是蛋白质,而蛋白质又是由多种()以肽键相连形成的各种各样的的大分子化合物。

A. 多肽

B. 氨基酸

C. 脂肪酸

D. 氨

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