题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
易引起肉毒毒素食物中毒的食品是（)。
A.肉类及其制品
B.水产品、盐渍食品
C.自制发酵食品或罐头
D.乳和乳制品、剩米饭
答案
C、自制发酵食品或罐头
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A.肉类及其制品
B.水产品、盐渍食品
C.自制发酵食品或罐头
D.乳和乳制品、剩米饭
答案
C、自制发酵食品或罐头
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D.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、亚硝酸盐、肉毒梭菌
E.沙门菌、变形杆菌、葡萄球菌、3-硝基丙酸、肉毒梭菌
A.0.1μg
B.1μg
C.10μg
D.100μg
