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[单选题]

餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款

A.食品药品监管部门

B.卫生行政部门

C.工商部门

D.质量监督部门

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第1题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行（)等制度。

A.原料控制

B.食品留样

C.餐具饮具清洗消毒

D.餐具饮具使用记录

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第2题

预防性消毒包括（)。

A.公共场所的饮具消毒

B.医疗器械的消毒

C.饮水消毒

D.乳品消毒

E.公共场所的餐具消毒

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第3题

具体规定饭馆（餐厅)的微小气候、空气质量和通风等卫生标准的是（)

A.《食品企业通用卫生规范》

B.《食(饮)具消毒卫生标准》

C.《饭店服务质量标准》

D.《饭店(餐厅)卫生标准》

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第4题

现阶段，餐饮具集中消毒单位需领取工商营业执照和卫生许可证。（)

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第5题

传染病发生后，对婴幼儿所用的餐具、杯具、毛巾、餐巾等完全浸泡后进行高温蒸煮消毒（)

A.5min

B.20min

C.40min

D.15

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第6题

中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（)

A.摆台用品

B.服务用品

C.消毒用品

D.茶具用品

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第7题

进口冷链食品的生产、销售、餐饮服务、运输和冷库单位购进、运输、储存，必须查验、留存（)证件

A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证

B.《货物清单》

C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》

D.以上都是

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第8题

经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的（）；但消费者在购买该商品或者接受该服务前已经知道其存在瑕疵，且存在该瑕疵不违反法律强制性规定的除外。

A.质量

B.性能

C.用途

D.有效期限

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第9题

食品生产经营中不符合食品安全标准要求的是（)。

A.保持生产环境的整洁卫生

B.用水应当符合国家规定的生活饮用水标准

C.直接入口的食物不必使用包装或者餐具

D.有食品安全专业的技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

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第10题

经消毒灭菌处理后移出实验室的固体废物，集中交由有资质的固体废物处理单位处置。（)

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第11题

网络出版服务单位违反《网络出版服务管理规定》相关规定的,出版行政主管部门可以下达警示通知书。（)

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