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[主观题]

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。()

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列;加入量不超过2%的配料按照递减顺序排列。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
下列关于加工助剂的说法正确的是:()

A.本身不作为食品配料用,仅在加工、配制或处理过程中使用

B.设备和器皿也属于加工助剂的一种

C.加工助剂一定不会存在于最终产品内

D.脱模用的食品用石蜡不属于加工助剂的一种

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第2题
以下属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的食品有()。

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的

B.用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;

C.超过保质期限的

D.为防病等特殊需要,国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的

E.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的

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第3题
针对幼儿挑食的现象,教师可以在区角投放真实的食品及图片,或适当展示展示食品加工的全过程,使幼儿了解各种健康食物的营养,喜欢接受健康的食物是()幼儿日常生活中的指导。

A.3—4岁

B.4-5岁

C.5-6岁

D.3—6岁

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第4题
食品添加剂是指为改善()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.食品品质

B.色、香、味

C.为防腐

D.加工工艺的需要

E.保健食品

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第5题
食品添加剂是指()而加入食品中的化学合成或者天然物质。

A.保健食品

B.加工工艺的需要

C.为防腐

D.为改善食品品质和色、香、味

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第6题
需要书写更大的文字时,其文字高度应按()的比值递增。

A.根号1

B.根号2

C.根号3

D.根号4

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第7题
加工贸易保税货物进口时,属应征反倾销或现金保证金的,在转内销时,应按料件价格另付反倾销或现金保证金。此题为判断题(对,错)。
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第8题
食品中多环芳烃的主要来源是()。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染

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第9题
下列关于珠海园区说法正确的是()。

A.可以开展加工制造、拆解、进出口贸易等业务

B.可以建立商业性生活消费设施

C.区内开展业务,应当每年向珠海园区主管海关办理报核手续

D.从境外进入珠海园区的货物,由于保管不善造成货物损坏应按一般进口货物的规定办理

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第10题
可塑料中含有较多粘土和水分,在干燥和1000℃以上加热过程中,往往产生很大的干缩和烧缩。为了防止收缩,需另外加入助胀剂(在热处理或使用过程中发生膨胀的物质),以抵消粘土产生的收缩。通常,多在配料的细粉中加入适量()。

A.蓝晶石细粉

B.莫来石细分

C.黏土

D.氧化铝细粉

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第11题
根据下列材料,请回答下列各题: 厦门海宁有限责任公司(中外合资的加工贸易B类管理企业)从德国进口一批铜(加工贸易限制类商品,自动进口许可证管理商品)用于制造机床零件。料件进口前,该企业已向海关办妥加工贸易合同登记备案手续。由于受自身生产工序的限制,经海关批准并办理有关手续后,海宁有限责任公司将加工贸易的滚压工序委托给厦门海龙有限责任公司进行加工,并在规定的期限内运回,由海宁有限责任公司加工成汽车轮胎并最终出口。海宁公司在办理该批加工原料铜的进口时还同时进口了一批废钢铁(自动进口许可证管理商品),加工成扳手内销国内市场。 下来关于铜和废钢铁进口申报手续下列说法正确的是:

A.料件用途虽不相同,但因同批进口,故应按“进料加工”以一份报关单一次完成申报

B.应分单填报,铜贸易方式按“进料加工”申报,废钢铁的贸易方式按“一般贸易”申报;

C.应分单填报,铜贸易方式按“进料对口”申报,废钢铁的贸易方式按“一般贸易”申报;

D.料件用途虽不相同,但因同属于购买进口,故应按“一般贸易”以一份报关单一次完成申报

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