题目内容
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[单选题]
蛋白质的等电点是（)。
A.能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH值
B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH值
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B.蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值
C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
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A.老鼠对突然出现的严重威胁作出反应，是由于受到体内产生的一种化学物质的刺激，这种化学物质和注射入老鼠体内的蛋白质相似。
B.蜗牛毒素中含有的注入老鼠体内的那种蛋白质的常见主要功能是通过促使蜗牛完全不动来保护它。
C.注入老鼠体内的蛋白质，如果向成年的老鼠体内注射更大的剂量，也能使成年老鼠进入睡眠状态。
D.幼鼠遇到突发性的严重威胁情况的可能性和大老鼠差不多。
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性并没有改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
(1)为什么丙氨酸在等电点的时候主要以兼性离子的形式存在，而不以不带也荷的形式存在？
(2)丙氨酸在等电点时，有多少分子以不带电荷的结构形式存在？马出推导过程。
