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[填空题]

沙门氏菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。

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第1题

下列细菌中主要引起毒素型细菌性食物中毒的是（）。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.变形杆菌

D.肠致病性大肠杆菌

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第2题

主要的细菌性食物中毒有：肉毒杆菌引起的肉毒中毒、（）、出血性大肠杆菌引起的食物中毒。

A.沙门氏菌引起的食物中毒

B.霉变食物中毒

C.本身有毒的食品中毒

D.化学性食物中毒

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第3题

手部有化脓性伤口时烹调食物容易引起的食物中毒是（）。

A.沙门氏菌食物中毒

B.金黄色葡萄球菌毒素食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.以上都可能

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第4题

食用被沙门氏菌污染肉品可引起食物中毒，表现为急性胃肠炎。（)

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第5题

引起沙门氏菌食物中毒的的食物主要是：（）

A.剩饭、米糕

B.家庭自制豆制品

C.肉类、奶类及其制品

D.罐头食品

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第6题

食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材，被人体食用后引起食物中毒。（)

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第7题

肉毒梭菌引起的食物中毒属于（）型食物中毒。

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第8题

易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）

A．蔬菜及水果

B．家禽及蛋类

C．乳及乳制品

D．水产品

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第9题

关于细菌性食物中毒，下列哪个论述是错的（)

A.最常见的为沙门氏菌类污染，以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第10题

‏葡萄球菌和肉毒梭菌食物中毒从中毒机制来看，都属于毒素型食物中毒，引起中毒的不包含（)。

A.大肠杆菌

B.金黄葡萄球菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.肉毒毒素

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第11题

某单位突然发生一批病人，临床一时诊断不清，但以消化道症状为主，流行经过总共10天，据此可作如下推断？（）

A.不能排除沙门氏菌食物中毒

B.不能排除葡萄球菌食物中毒

C.不能排除细菌性痢疾

D.不能排除伤寒

E.不能排除甲型病毒性肝炎

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