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第1题
含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。（)
第3题
下列关于氧化还原反应的说法正确的是（)
A.在氧化还原反应中，失去电子的物质叫还原剂，自身被氧化
B.反应前后各元素的原子总数必须相等
C.在氧化还原反应中，氧化剂和还原剂可以不同时存在
D.当一种元素有多种化合态时，具有中间氧化数的化合物既可作氧化剂也可做还原剂
第6题
已知下列电对的标准电极电势：Cl2／Cl－1.36V，Hg2＋／Hg22＋0.91V，Fe3＋／Fe2＋0.77V，Cr2O72－／Cr3＋1.33V，在标准状态下，可能发生氧化还原反应的一对物质是（)。
A.Cr2O72-和Fe2+
B.Cr2O72-和Cl-
C.Fe3+和Cl-
D.Fe3+和Hg22+
