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第3题
众所周知，高的血液胆固醇水平会增加由血液凝结而引起的中风的危险性。但是，最近的一篇报告指出，血液胆固醇水平低使人患其他致命类型的中风(即脑溢血，由大脑的动脉血管破裂而引起)的危险性在增大。报告建议，因为血液胆固醇在维持细胞膜的韧性方面起着非常重要的作用，所以血液胆固醇低会削弱动脉血管壁的强度，从而使它们易于破裂。由此，上述结论证实了日本研究者长期争论的问题，即西方饮食比非西方饮食能更好地防止脑溢血。上述论述基于下面哪条假设？
A.西方饮食比非西方饮食更有益于健康。
B.与非西方饮食相比，西方饮食易使人产生较高的血液胆固醇。
C.高的血液胆固醇水平能消除动脉血管的脆化。
D.脑溢血比血液凝结引起的中风更危险。
第4题
下列说法中，错误的是？（）
A.正常饮食条件下，体内主要产生酸性物质
B.糖、脂、蛋白质代谢主要产生碱性物质
C.蔬菜和瓜果是成碱食物
D.碱性食物主要使体内NaHCO3和KHCO3增多
E.酸性食物主要产生挥发酸
