题目内容
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[单选题]
食品原料的采购管理就是根据生产需要和实施计划购货，并以最低的价格购得（)的原料。
A.形状整齐
B.保证质量
C.物美价廉
D.色泽鲜艳
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在实际的生产需求之前大规模地对物料进行的采购，或者说在需要和使用之前的采购也叫做()。
A．紧急采购
B．预购
C．现货供应
D．临时采购
A.包装破损的物料可以进入生产区域
B.储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理
C.企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件
D.可在原料仓库内进行配料
B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求
C.委托加工产品，接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位，委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督，并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求
D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况，在终止合作时，由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料，并通告合作方情况
B.在验证材料时要注意资质证书的有效期、签章的清晰度和证明的真实性(应索取证书原件的扫描件为宜)，清真寺出具的证明要有阿訇的签字。证明材料的提供环节是至关重要的，应严格把关
C.涉及从动物来源提炼或提取的原料，各单位在供应商现场评估时，应对其生产过程的控制是否有清真禁忌物进行验证
A.“追溯关”
B.“自查关”
C.“检测关”
D.“贮存关”
B. 用非食品原料生产食品
C. 生产经营用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂
D. 生产经营的食品标签、说明书含有虚假内容，涉及疾病预防、治疗功能，或者生产经营保健食品之外的食品的标签、说明书声称具有保健功能
