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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以油为传热介质是烹调中常用的烹调形式,多数油脂经加热后温度可达()以上,因此,用油烹制菜肴可使菜肴成熟快,并有脂香气具有良好的风味。

A.180℃

B.200℃

C.250℃

D.300℃

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