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[单选题]

巧克力流心慕斯蛋糕及草莓流心慕斯蛋糕分别多少钱()

A.20 21

B.20 20

C.21 20

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C、21 20

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第1题
如何避免水果慕斯蛋糕出水()

A.做好的水果慕斯蛋糕在常温下放置30分钟再放冻库即可

B.做好的水果慕斯蛋糕直接放入冻库即可

C.做好的水果慕斯蛋糕放入了冷藏冰箱即可

D.选项49

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第2题
在慕斯蛋糕中,吉利丁起到()作用。

A.松软作用

B.改善风味

C.凝固面糊

D.增加色泽

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第3题
慕斯在西式烘焙的分类中属于()的一类。

A.蛋糕类

B.面包类

C.甜食类

D.冷冻甜食类

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第4题
阴极处理通常结合硬膜和不沾处理的蛋糕模,不适用于()等。这类模具表面呈黑灰。

A.慕斯蛋糕

B.芝士蛋糕

C.戚风蛋糕

D.海绵蛋糕

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第5题
制作慕斯对环境温度没有要求。()
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第6题
焕彩懒人霜质地()

A.啫喱

B.牛油

C.奶油冰淇淋

D.慕斯

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第7题
制作花生慕斯拿铁时 默认温度为()

A.kid

B.正常

C.X-hot

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第8题
安慕斯婴儿棉柔巾手口专用1包100抽()
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第9题
安慕斯婴儿棉柔巾手口专用的材质是什么()

A.无纺布

B.PVC

C.木质

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第10题
安慕斯婴儿紫包棉柔巾用于适用哪些范围()

A.皮肤

B.玩具

C.牙齿

D.乳房

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