鱼露又名鱼酱油，水产酱油，通常是以（）为原料加工制成的鲜味调料。

A.小杂鱼和牡蛎

B.小虾和小蟹

C.小杂鱼和小虾

D.小杂鱼和小蟹

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更多“鱼露又名鱼酱油，水产酱油，通常是以（）为原料加工制成的鲜味调…”相关的问题

第1题

下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是（)。

A.限制每日总能量的摄入，增加体力活动，控制体重，避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米，小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量，在膳食过程中考虑其他来源的钠盐，如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油，增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素，增加优质蛋白质，饮茶，戒烟，限酒

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第2题

甜面酱是以（)为原料制成。

A.面粉

B.红薯干

C.食盐

D.水

E.酱油

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第3题

酱油发酵常用的发酵方法是（)。

A.固态低盐发酵

B.化学发酵

C.固稀发酵

D.天然晒露法

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第4题

酱油和味精是以粮食通过发酵酿制的调味品。（)

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第5题

某大型养鱼场与某水产批发公司于2005年5月初签订了一份鲜鱼购销合同。合同约定，由养鱼场提供300

0公斤鲫鱼给水产公司，每公斤15元，于当年6月1日后6月10日前由水产公司至养鱼场提货。同年6月5日，养鱼场催促水产公司前来提货，并告知近期将有暴雨，会影响鲫鱼的存放，水产公司未予理会，至6月10日仍未派人前来提货。6月12日开始，因连日大雨，养鱼场鱼塘内的水涨满并溢出，为水产公司单独存养的鱼大都游入邻近的河塘中。6月下旬水产公司前来提货，得知养鱼场不能如数供货后即要求养鱼场赔偿损失。

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第6题

临时处理一批水产品适宜的经济低温保藏技术是（)。

A.鱼和冰按10:1进行混合保藏

B.使用-1℃的冷海水进行保藏

C.隧道式送风机对该批水产进行冻结

D.以上都是错的

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第7题

因存在过敏现象，德国有些人怕吃（)。

A.味精

B.虾米