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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪项属于食品交叉污染()?

A.装过化学物质的容器再装食品

B.流感病毒的传染

C.饼干放进冰箱后变软

D.切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味

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第1题
以下属于病毒污染食品的途径有()。

A.动植物生长的环境被病毒污染

B.原料动物病毒

C.食品加工人员带有病毒

D.不良的卫生习惯

E.食品交叉感染

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第2题
以下哪个不是造成交叉污染的来源()。

A.卫生操作不当

B.生、熟产品未分开

C.原料和成品未隔离

D.食品添加剂

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第3题
食品贮存的基本要求包括()。

A.先进先出

B.正确的标识

C.防止交叉污染

D.正确的存储条件

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第4题
寄生虫预防办法有()。

A.食品煮熟煮透

B.即食水果蔬菜食用前要先洗干净

C.良好的个人卫生惯,在加工生肉或果蔬时要洗手

D.防止生熟食物及清洁设备间发生交叉污染

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第5题
以下属于外包装符合规定的情况的是()。

A.外包装破损

B.根据货品的性质选择合适的包装材料

C.编制袋及裸包装

D.PAK袋装过满

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第6题
以下哪项属于面源污染?()

A.降雨冲刷导致化肥排放的废水

B.家庭洗菜排出的污水

C.造纸厂排放的废水

D.电镀厂排放的含重金属的废水

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第7题
以下哪种食品容易受苯并(a)芘污染()。

A.烟熏食物

B.腌莱

C.泡莱

D.酱莱

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第8题
以下哪项不是代谢外科手术需要多学科交叉配合()

A.内分泌科

B.呼吸科

C.心内科

D.影像学检查科室

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第9题
消化道传染病疑似病例,按照“逢泻必检”原则,采集以下样本,全部采集肛拭子,采集粪便和呕吐物(如果有),采集怀疑被污染的食品和饮用水。()
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第10题
低压配电线路中,下列哪些说法是正确的()?

A.居住建筑、办公建筑的配电回路不用装过负荷保护

B.有可燃性绝缘外层的导线的配电回路应装过负荷保护

C.金属管布线时,电压为50V及以下的回路、同一花灯的几个回路不应穿在同一根管内

D.强弱电不应敷设在同一塑料线槽内

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第11题
以下属于定量预测方法的是()

A.主观概率法

B.移动平均法

C.交叉影响法

D.领先指标法

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