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[判断题]

在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同。（)

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第1题

固态发酵又称固体发酵，是指微生物在没有或几乎没有哪种水分的固态湿培养基上的发酵过程（)

A.平衡水

B.蒸馏水

C.结合水

D.游离水

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第2题

微生物的培养基根据生产用途只要分为()培养基、种子培养基和发酵培养基。

微生物的培养基根据生产用途只要分为（)培养基、种子培养基和发酵培养基。

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第3题

由于基因工程菌具有自身特点，在进行微生物发酵工程时应注意考虑哪些因素？

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第4题

在固体培养基中，琼脂是微生物生长营养物质之一。（)

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第5题

下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（)

A.发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸学科网

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网

D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量

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第6题

在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。（)

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第7题

饲料添加剂原料微生物发酵工程生产与化学工程生产相比有哪些特点？

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第8题

在药品的微生物检验中，若作静置培养，则100ml培养基/250ml的三角瓶，最多不能超过150ml培养基养基沸腾容易污染棉塞，造成染菌。（)

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第9题

发酵工程的前提条件是指具有（)和（)条件。

A.具有合适的生产菌种

B.具备控制微生物生长代谢的工艺

C.菌种筛选技术

D.产物分离工艺

E.发酵设备

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第10题

在蔬菜腌制中，可以起到抑制有害微生物的活动，使制品产生特有的酸味和香气作用的过程是（)

A.微生物败坏

B.有益微生物发酵

C.霉菌作用

D.丁酸发酵

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第11题

含有抗性基因的重组质粒转入宿主菌，重组菌获得了抗药性，发酵时在培养基中加入适量的相应（)可以抑制质粒丢失菌的生长，消除了重组质粒分裂不稳定的影响。

A.抗生素

B.干扰素

C.抗毒素

D.激素

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