更多“粤菜的五滋是香、酥、软、肥、浓。（)”相关的问题
第1题
“五滋六味，调味基础;因料施味，味型鲜明;惯用酱汁，浓淡相宜”是粤菜调味上的一个特点。（)
点击查看答案
第2题
软炒成品成熟度的要求分别是桂花鱼翅、桂花鱼肚等要求炒至甘香，一般情况要求炒至仅熟，牛奶全部炒至仅熟。（)
点击查看答案
第3题
炸荷花酥，下锅时所采用的油温一般为（)成热。
点击查看答案
第4题
烟叶产区卷烟配方结构的质量特点是（)。
A.烟香较足、烟味较浓、吸味较好
B.烟香足、烟味浓、吸味较好
C.烟香较好、烟味较淡、吸味较好
D.烟香足、烟味较淡、吸味好
点击查看答案
第5题
古人常认为（)的香气最符合品香的“浓、清、远、久”这四项标准。
点击查看答案
第6题
长江中上游烟草种植区烤烟样品的感官质量总体略高于全国平均水平，表现为（)。
A.香气质相对较好
B.香气量较足
C.烟气浓度较浓
D.余味相对较舒适
点击查看答案
第7题
西南烟草种植区烤烟样品感官质量（)。A、香气质“中等～中偏上”，香气量“有～尚足”
B、杂气“有～较轻”，刺激性“有～微有”
C、余味“尚舒适～较舒适”
D、浓度“中等～较浓”
点击查看答案
第9题
灌浆施工中，浆液稠度控制的原则是先稀后浓，适时变换。（）
点击查看答案
第10题
落日斜阳，景物的光影浓而短，正午时分，景物的光影淡而长。（)
点击查看答案
第11题
一般实验室中的稀酸溶液可用玻璃瓶盛装，浓碱液用塑料容器盛装。（)
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
