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第6题
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
中餐宴会的上菜顺序一般为（)。
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A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶
B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶
c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果
D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
第8题
斜齿圆柱齿轮的齿数z与其当量齿数zv有什么关系？在下列几种情况下应分别采用哪一种齿数： （1)计算斜齿圆柱齿轮传动的角速比; （2)用成形法切制斜齿轮时选盘形铣刀; （3)计算斜齿轮的分度圆直径; （4)弯曲强度计算时查取齿形系数。
