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[主观题]
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用().
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（).
A.酱油
B.糖类(淀粉)的生产
C.泡菜的制作
D.酿酒
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A.酱油
B.糖类(淀粉)的生产
C.泡菜的制作
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