两广地区居民的膳食中食盐摄入量相比而言在全国最低，习惯摄入大量的新鲜，因此高血压和心血管疾病发病率比较低。（)

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第1题

根据“中国居民平衡膳食宝塔”，我们每天食盐的摄入量一般不能超过（)。

A.4克

B.6克

C.8克

D.10克

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第2题

中国居民平衡膳食宝塔结构的五层结构中，盐和烹饪油的摄入量在()层。

中国居民平衡膳食宝塔结构的五层结构中，盐和烹饪油的摄入量在（)层。

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第3题

关于钠说法正确的有（）

A.体内的钠主要在细胞外液

B.膳食指南推荐正常成人每天食盐摄入量小于5g

C.WHO建议成人每天食盐摄入量小于6g

D.钠与高血压的发病呈正相关

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第4题

以下不是糖尿病饮食治疗的原则的是：（)。

A.控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐

B.平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物

C.限制蛋白质摄入

D.限制脂肪及食盐摄入量

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第5题

如果人体缺碘，就会发生甲状腺肿大，俗称“大脖子病”。过去我国缺碘人口达7亿多，从1994年起我国实行食盐加碘政策。推行加碘盐十多年后，大脖子病的发病率直线下降，但在部分地区，甲亢、甲状腺炎等甲状腺疾病却明显增多。有人认为，食盐加碘是导致国内部分地区甲状腺疾病增多的原因。如果以下陈述为真，哪一项能给上述观点以最强的支持？

A.我国沿海地区居民常吃海鱼、海带、紫菜等，这些海产品含有丰富的碘。

B.甲亢、甲状腺炎等甲状腺疾病患者应该禁食海产品、含碘药物和加碘食盐。

C.目前，我国在绝大多数高碘地区已经停止供应加碘食盐。

D.某项调查表明，食盐加碘8年的乡镇与未加碘乡镇相比，其年均甲亢发病率明显增高。

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第6题

《中国居民膳食指南》(2007)建议，每天烹调油摄入量不宜超过()，在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水()mL(约6杯)。

《中国居民膳食指南》（2007)建议，每天烹调油摄入量不宜超过（)，在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水（)mL（约6杯)。

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第7题

2015年版《美国居民膳食指南》中首次去除胆固醇摄入量限制标准，膳食指南咨询委员会认为食物摄入胆固醇将不再值得顾虑。简述胆固醇的功能及你对“好胆固醇”和“坏胆同醇”的理解。

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