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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

淀粉初步消化的部位是（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

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第1题

唾液具有（）作用。

A.湿润口腔

B.软化食道

C.初步消化

D.调节体液平衡

E.抑制细菌

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第2题

食物在人体内消化和吸收的主要部位是（）

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

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第3题

能被消化的糖是（）

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.淀粉

D.膳食纤维

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第4题

根据抗消化淀粉的形态及物理化学性质，抗消化淀粉可分为（)

A.物理包埋淀粉

B.抗消化淀粉颗粒

C.老化淀粉

D.化学改性淀粉

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第5题

膳食中的蛋白质消化是从（）开始。

A.胃

B.口腔

C.空肠

D.回肠

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第6题

（)内的消化是整个消化过程中最为重要的阶段

A.小肠

B.胃

C.大肠

D.口腔

E.肾

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第7题

膳食中的蛋白质消化是从（）开始的。

A.胃

B.口腔

C.空肠

D.回肠

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第8题

下列器官都具有消化功能的一组是（)。

A.食道、胃、小肠、大肠

B.口腔、食道、小肠

C.胃、小肠、大肠

D.口腔、胃、小肠

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第9题

糊化的淀粉不易于消化,是因为淀粉分子间的氢键吸收一定的热量后断裂,分子间结合力被破坏,使紧密的结构变得疏松。（)

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第10题

昆虫消化道中消化食物和吸收营养的主要器官是（)。

A.口腔

B.前肠

C.中肠

D.后肠

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第11题

食品是否有碘的定性鉴定，样品用NHO₃消化后，可选用以下除（)以外的试剂。

A.淀粉溶液

B.四氯化碳

C.亚硝酸钠结晶

D.氯仿

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